מתכונים בריאים וטעימים עם שמני האיכות של פוקה

נסו לאכול קיצ'רי בקביעות: ארוחה קלה לעיכול, מזינה מאוד ומעולה עם שמן זרעי המפ שלנו.

1/3 כוס מש או מונג דאל (קטניה צהובה קטנה)
2/3 כוס אורז בסמטי (או דגנים אחרים)
3-4 כוסות מים (יחס של 1:03 או 1:04).
1/2 כפית כמון אורגני, כורכום, ג'ינג'ר קלוי וכוסברה. תבלינים בהתאם למה שאוהבים.
ירקות עונתיים: תרד, אפונה, או אצות, פטריות שיטאקי טובות לריפוי בכל ימות שנה, ומדליקות את ה"אגני" (אש העיכול).

מבשלים בסיר עם מים קטניות ואורז. מוסיפים את כל עשבי תיבול ולאחר מכן את הירקות. מומלץ לבשל אותו על אש נמוכה מאוד בסיר מכוסה ולא לערבב אחרי שכל המרכיבים התווספו - אחרת הקיצ'רי ייצא דביק.

מוסיפים כפית של גהיי או שמן זרעי המפ בסוף.

דאל עדשים קוקוס וליים (3-4 מנות)

250 גרם מונג דל  (או עדשים אחרים)
440 מ"ל חלב קוקוס
4 כפות שמן קוקוס וירג'ין
6 בצלים ירוקים
1 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
1 צרור כוסברה
10 עלי נענע
1 ליים
2 כפיות זרעי כוסברה

מטגנים את זרעי הכוסברה, הג'ינג'ר טרי והבצל הירוק בשמן קוקוס וירג'ין. מוסיפים את העדשים השטופות,ומבשלים ב-250 מ"ל מים למשך 20 דקות. מוסיפים חלב קוקוס ומבשלים במשך 20 דקות נוספות. מורידים את החום. מוסיפים קליפת ליים מגוררת, מיץ לימון, עלי כוסברה ועלי נענע. מוסיפים קורט מלח. השאירו את התבשיל במשך 15 דקות. מגישים עם אורז או אטריות.

אורז קוקוס (2-3 מנות)

100 גרם אורז בסמטי
200 מ"ל חלב קוקוס
50 גרם קוקוס מיובש
2 כפות שמן קוקוס וירג'ין

משרים את האורז למשך שעתים. שוטפים היטב. שמים בסיר כבד  עם חלב הקוקוס. מביאים לרתיחה ומערבבים היטב פעם אחת. מכסים ומנמיכים לחום נמוך. מבשלים במשך 10 דקות. מכבים את האש ומזליפים שמן קוקוס וירג'ין. משאירים מכוסה במשך 5 דקות ומגישים בהנאה. צולים קלות קוקוס מיובש ומפזרים מעל כל מנה.